美國電視節目〈Master Chef〉season
4很好看，同樣是真人騷，同樣是有關食物的節目，高下立見。當節目是真材實料，便不用現場觀眾熙熙鬧鬧來喧賓奪主。
看烹飪比賽時，不光是看烹飪，還可以看他們使用戰略時的智慧，如何揮灑對煮食的熱情。在環環的賽事裡，又看到人性的展現，他們是如此性格鮮明的人－有的自私，有的慷慨，有些冷靜，有些浮躁；面對得失時，成王敗寇，我們同喜同悲，分享人類的同通情感。這些透過煮食所表現的人情，特別好看。
評判的意見如歌，鏗鏘有力；看節目後，便會明白食物的好與壞，關注的角度應該在平衡、結構、調味、擺設等。朱古力慕絲要看它是否薄而滑、是否鬆軟，煮得好的羊肉應該揮刀即斷，意大利芝士餅要層次分明，內裡的味道要取得平衡。獲益良多，暫不細數，反正從此你會曉得，如何形容一道菜，著眼點在哪裡，雞不會只有雞味。
好的電視節目應該提昇觀眾的知識水平，而不是為了遷就大眾的喜好，製作低質素的產品，把我們看作胡亂餵飽便能了事的獸。
